北京治疗白癜风首选医院应追查过期肉事件的监管责任
这是一家有着百年历史的食品巨头美国福喜（OSI）集团，其在中国独资的上海福喜食品公司，今年还被上海市嘉定区评为食品安全先进单位A级。事件源于东方卫视的“卧底”调查。事发后，上海市食品药品监督管理局突击检查，遭到该公司人员拦阻长达一个半小时，直至公安赶到。在食药监和公安调查组的问讯中，福喜公司质量负责人称，使用过期原料是高层授意，多年来一贯如此。正如新闻报道里揭示的，内部两套账本，修改保质期，腐肉重新再加工，认为“过期也吃不死人”。随之，上海福喜公司5人被刑拘，各地食品安全部门展开调查，美国福喜集团在“震惊”之后，表示将承担过失全责。难以想象这样对食品安全的挑衅，会发生在美国的商业社会。然而，这里是中国，食品安全屡禁不止，极少有人真正因食品问题被严肃追责，久而久之，民众渐渐从愤怒转为自嘲，在各类食品中学会了整张化学元素周期表，而作恶的商家屡禁不绝。福喜集团在中国执行特殊标准的背后，是对中国法律的漠视，对监管执行的轻视。在道德伦理约束无力的状况下，法律又难以令行禁止，是商家在中国敢于以身试法的重要理由。我们看到，新西兰总理为了恒天然奶粉的安全问题致歉，德国对食品安全肇事者进行刑事诉讼和破产性罚款，韩国在刑拘罚款之余，还有10年内禁止相关经营的约束。而福喜集团总部所在地的美国，更被称作是全球食品安全监管体系最完善的国家之一，其着力于事前监管，把对食品安全的监管起点推进到田间和生产商，并且，由中央财*统一拨款，独立的检验运作核算功能，使不法企业难以蠢蠢欲动。据美国农业部的调查，美国每年大约都会扔掉价值910亿美元的食物，其中很大部分是由于过了保质期。美国福喜集团将过期肉“优先”供应给中国，不仅是这家百年公司的丑闻，也是中国食品监管部门的丑闻。在全球以质量管控严格著称的洋快餐，何以在中国丧失底线？安全犯罪成本低，不仅在于法律法规缺陷，还在于事前监管失效，事后惩戒乏力，比如，相关监管都是省级以下垂直管理，分工零散，生产归质监，流通归工商，餐饮归卫生，监管体制频繁调整，监管链条复杂。食品安全事件曝光后，少有*府官员为失职负责。回望三鹿奶粉事件，问题官员引咎辞职不久后居然复出，异地任职，有的官员甚至不降反升。官场如此，企业自然也可以重新再注册孵化，进而引发社会风气的扭曲，是非观念判断的混乱。以至于颇有人为洋快餐叫屈，称其标准仍优于黑心作坊，仍优于其他的本土食品企业，甚至对东方卫视的调查提出质疑。“洋食品都不安全了，还能吃什么”？无法被保护、一再被挑衅的中国消费者，遂有“一边吃着地沟油*馒头，一边谴责洋品牌”的自嘲与荒诞。毫无疑问，正义的不伸张，就是对恶的默许和纵容，恐惧也将随行。福喜公司是如何做到“多年来两套账本”，又如何被评为食品安全先进单位A级的？其过程耐人寻味。在彻查福喜公司过期肉事件的同时，若不彻查其中可能存在的权力寻租，没有官员为此道歉为此负责，再次形成不良的示范效应，想走出食品危机的阴影恐怕是更难了。
