葡萄酒的世界纷繁多彩，不仅有个性鲜明的单一品种葡萄酒，还有许多品质优异的混酿葡萄酒。世界各地的葡萄酒产区所出产的混酿葡萄酒也各有特色。在混酿中，每个葡萄品种都扮演着不可或缺的角色，共同演绎了一出出令人惊喜的“舞台剧”，为葡萄酒界增添了别样的精彩。
一、波尔多混酿波尔多混酿是指法国波尔多产区出产的混酿葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒。其风格经典，在世界范围内有着非常高的知名度。
1.波尔多混酿红葡萄酒
波尔多混酿红葡萄酒可选用赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）酿造。其中，赤霞珠、梅洛或品丽珠在混酿中占主导地位。赤霞珠可以为混酿酒带来黑色水果等丰富而复杂的香气、饱满的酒体以及充沛的单宁；梅洛则可使葡萄酒的口感变得更加柔顺，并增添李子等红果的风味；品丽珠可为混酿酒增添果味和花香；味而多、马尔贝克和佳美娜在混酿中的比例非常小，它们的作用主要是增添颜色、单宁或结构感。
玛歌酒庄红葡萄酒调配
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